Instalación de congelación/almacenamiento Bitzer de muy baja temperatura usada (sistema en cascada), especialmente diseñada para temperaturas extremadamente bajas de -60°C / -65°C, compuesta por los siguientes componentes principales:
- 1 compresor de baja presión: Bitzer tipo 6F-40.2Y, operando con refrigerante R23 a una temperatura de evaporación de -68°C y equipado con:
- Regulación de capacidad 33% / 67% / 100%
- Separador de aceite
- Juego de manómetros con todas las protecciones necesarias
- Condensador en cascada de 105 kW a -33°C / -40°C con R23/Amoníaco R717, superficie interna de 283 m², acero inoxidable AISI-316
- Depósito de expansión de 1.795 litros, R23, temperatura mínima -10°C, máxima +50°C
- Cuadro eléctrico a medida
La capacidad frigorífica indicada es con refrigerante R23/Amoníaco R717 a -68°C / -33°C.
Esta instalación es altamente adecuada para la congelación o almacenamiento de atún, donde se requiere una calidad de producto muy elevada. Para la congelación de atún, con dos unidades se puede alcanzar una capacidad de hasta 800 kg/h de producto. Para almacenamiento en congelación, aproximadamente 4.000 m³ con dos unidades.
Nota: La unidad debe conectarse mediante condensación en cascada a una instalación de amoníaco que opere a -30°C / -40°C.